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Je dois vérifier d'une part que les conditions d'hygiène et de
propreté des cuisines et du restaurant soient respectées et d'autre
part m’assurer de l'éducation nutritionnelle des enfants. Afin de
pouvoir répondre aux exigences de DECOUVERTES
GUSTATIVES du cahier des charges, nous proposons chaque
quinzaine un repas régional ou exotique différent de manière à
contribuer à développer les goûts parfois trop restreints de nos
petits.

L'EDUCATION NUTRITIONNELLE est également une des
missions importantes qui m'est confiée.
Une CAMPAGNE
D'EDUCATION NUTRITIONNELLE a été menée en mai dernier
au sein des écoles maternelles et primaires de notre
Commune.

A cette occasion, j’ai eu l’opportunité de rappeler aux directeurs
des écoles, enseignants, auxiliaires d'éducation et aux infirmières,
quelques rudiments de l'alimentation saine au cours d'une
conférence pédagogique. Les notions essentielles relatives au
thème de la campagne de printemps 2006 ont été précisées :
les
fruits et les légumes dont la consommation est déficitaire
pour l’ensemble de la population.

Les parents ont été conviés le 8 mai à une conférence sur le
thème de l'équilibre des menus, des collations saines ....

Les actions menées dans les écoles leurs ont été présentées afin
d'obtenir leur concours au sein même des familles.

Ensuite, au cours de la semaine du 15 au 19 mai
une collation
saine a été distribuée GRATUITEMENT dans chaque classe
sous forme d'un potage.
Cette démarche constituait pour nous
un test grandeur nature afin d'une part, d'inciter les enfants à
CONSOMMER PLUS DE LEGUMES et d'autre part, d'EVITER
QU'ILS NE SE COUPENT L'APPETIT AVEC UNE COLLATION
INAPPROPRIEE.

Dans chaque classe a été donnée une
leçon spéciale de
sensibilisation à l'équilibre alimentaire et à l'alimentation
saine
au cours de laquelle la pyramide alimentaire a été expliquée
« par le menu ».

Nous avons eu à cette occasion l'opportunité de tester des OUTILS
PEDAGOGIQUES (un jeu découverte de la pyramide alimentaire
pour les élèves des trois premières années primaires et un jeu de
l'oie) pour les élèves à partir de la quatrième primaire.
Ces jeux portent sur la connaissance et la mise en pratique
de l'alimentation équilibrée. Ceux-ci sont originaux. Nous les
avons conçus spécialement pour la campagne d’éducation
nutritionnelle (cfr page alimentation saine).

Enfin, lors de la journée portes ouvertes organisée au sein du
restaurant scolaire le samedi 20 mai, un atelier culinaire a donné  
aux enfants et à leurs parents l'occasion de goûter à divers potages
et assiettes de crudités.

Une
animation autour d'une pyramide en trois dimensions a
été proposée de manière à pouvoir pouvoir apprécier ce que les
enfants avaient retenu de la semaine d'éducation nutritionnelle.


Les enfants présents ont replacé les aliments à leurs justes places
et ont reconstitué la pyramide alimentaire sans commettre d'erreur
!      

BRAVO LES ENFANTS, CONTINUEZ A NOUS EPATER !

L'ensemble de ces actions d'éducation nutritionnelle a suscité un vif
intérêt, tant auprès de la presse, que des parents et des enfants  et
nous stimule à persévérer dans le cadre d'actions futures.

L’université Libre de Bruxelles en partenariat avec le C.R.I.O.C.
nous ont proposé de participer à une étude qui devrait être menée
dans l’ensemble de la Communauté Européenne. Celle-ci aura
notamment pour but d’apprécier l’éducation nutritionnelle des
enfants. Cette étude sera placée sous l’égide de la Commission
Européenne. Nous serons fiers de pouvoir y participer en tant que
Commune pilote !

En parfaite intelligence avec notre Echevin de
l'Enseignement Xavier Baeselen, nous poursuivons donc les
actions d'éducation nutritionnelle initiées
et notre travail au
quotidien afin que nos enfants aient l'opportunité de consommer
chaque jour des repas variés et équilibrés. Notre ambition est qu'ils
apprennent au fil de leurs années scolaires et des campagnes
pluriannuelles d'éducation nutritionnelle les bases de l'alimentation
saine, avec
comme objectif que chaque enfant sortant de 6
ème primaire connaisse les bases de l'alimentation équilibrée.

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cuisine centrale
Ecole Karrenberg
repas midi
Ecole Karrenberg
buffet découverte
crudités
campagne éducation
nutritionnelle 2006
Journée Portes Ouvertes
20 mai 2006
Journée Portes Ouvertes
20 mai 2006
Journée Portes Ouvertes
20 mai 2006
campagne éducation
nutritionnelle 2006