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Alimentation du footballeur lors des différentes phases entraînement

Quels sont les besoins spécifiques au cours des différentes phases d'entraînement chez le footballeur?

Quels sont les besoins spécifiques en phase de perte de poids?
Les joueurs de football ont des besoins nutritifs spécifiques lorsqu’ils sont en phase de perte de poids. Voici quelques points clés :
Réduction calorique :
Pour perdre du poids, il faut créer un déficit énergétique, c’est-à-dire consommer moins de calories qu’on n’en dépense. Alimentation équilibrée :
Il est important de maintenir une alimentation équilibrée, même en phase de perte de poids. Cela signifie consommer une variété d’aliments pour obtenir tous les nutriments nécessaires1. Il faut une alimentation moins grasse avec moins de fromage, moins de pâtisseries, de charcuteries, de frites et d’aliments raffinés. Protéines :
Les protéines sont essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. Elles peuvent également aider à la satiété. Hydratation :
L’hydratation reste importante, même en phase de perte de poids. Exercice physique :
L’exercice physique est un élément clé de la perte de poids. Le football est un excellent moyen de brûler des calories.


Quels sont les besoins spécifiques en phase de récupération de blessure?
La récupération d’une blessure chez un joueur de football nécessite une attention particulière. Voici quelques besoins spécifiques en phase de récupération de blessure :
Réathlétisation :
Après une blessure, les joueurs doivent subir une phase de réathlétisation, qui est une étape située juste après la rééducation chez le kinésithérapeute. Cette phase vise à éviter les récidives, améliorer le contrôle proprioceptif, pallier aux déficits de force des membres inférieurs (surtout pour la jambe lésée), et empêcher de produire des compensations dues à des modifications posturales1.

Alimentation équilibrée et hydratation :
La récupération passe par une alimentation équilibrée et une hydratation optimale. La consommation de féculents après un match tout comme des aliments hyper glycémiques favorise la récupération. Il est également recommandé de boire au moins deux litres d’eau par jour pour bien drainer vos muscles.

Récupération active :
Il est important de ne pas stopper toute activité d’un coup après un match. Des sports à faibles impacts comme le vélo, la natation ou des petits exercices sur le terrain, peuvent aider à travailler tout en douceur les muscles sollicités durant le match.

Étirements :
Les étirements sont sans aucun doute le meilleur moyen d’éviter les courbatures douloureuses et donc des lésions plus graves.

Techniques de récupération :
L’électrostimulation et la cryothérapie sont deux techniques efficaces pour la récupération. L’électrostimulation stimule vos muscles tout en douceur et soulage les douleurs, tandis que la cryothérapie a des vertus anti-inflammatoires.


Quels sont les besoins nutritionnels spécifiques en phase de phase de musculation?
En phase de musculation, les besoins nutritionnels des joueurs de football sont spécifiques et augmentent pour soutenir la croissance et la réparation musculaire.
Voici quelques points clés :
Apport calorique :
Les apports énergétiques totaux conseillés sont plus élevés chez les sportifs. Ils passent de 2.600 kcal à 3.000 kcal pour les hommes actifs, voire 3.500 kcal pour les sportifs de haut niveau.

Glucides :
Ils doivent constituer au moins 55% de la ration énergétique et jusqu’à 60-70 % dans les sports d’endurance1. Les glucides assurent les réserves de glycogène dans le muscle, qui ne sont pas reconstituées pendant l’effort et dont l’épuisement induit une fatigue locale.

Lipides :
Dans les sports d’endurance, l’apport conseillé est de 20 à 30% de la ration1. En phase d’entraînement, ils contribuent de façon significative à l’apport énergétique.

Protéines :
Lors de la phase de musculation et pour les sportifs de haut niveau, il est conseillé d’augmenter les apports protéiques à 1,5 – 2 g/kg de poids corporel en utilisant des protéines alimentaires ou des protéines en poudre (whey).

Hydratation :
Il est important de prévenir la déshydratation pour éviter une baisse des aptitudes physiques. Il faut veiller à une hydratation « optimale » en buvant au minimum 1.5 à 2 litres d’eau par jour.

Je suis à votre disposition pour tout renseignement complémentaire ou prise de rendez-vous.
Meilleures salutations. Bien à vous.

Philippe Reumont
Diététicien nutritionniste - Licencié en kinésithérapie - Ostéopathe

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