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Alimentation du joueur de football

Quelles sont les particuliarités de l'alimentation du footballeur?
L’alimentation d’un footballeur joue un rôle crucial dans sa performance. Voici quelques particularités de l’alimentation d’un footballeur :
Équilibre alimentaire :
L’alimentation du footballeur doit être diversifiée, variée et équilibrée, basée sur des produits sains et naturels. Les aliments à privilégier sont les légumes crus, les sources de protéines (viande, poisson, œuf), des féculents (pâtes, riz), des fruits frais, du beurre frais, du miel, de la confiture, du pain grillé.

Hydratation :
Il est important de prévenir la déshydratation pour éviter une baisse des aptitudes physiques1. Il faut veiller à une hydratation « optimale » en buvant au minimum 1.5 à 2 litres d’eau par jour.

Erreurs fréquentes :
Les footballeurs ne sont pas à l’abri des erreurs alimentaires fréquentes comme une alimentation souvent « anarchique » et mal équilibrée, incluant une mauvaise répartition des repas et une faible variété des repas.

Adaptabilité :
La diététique doit être adaptée aux paramètres personnels du footballeur (âge, sexe, taille, % de masse grasse (MG), dossier médical), à son type de poste (avant, arrière, milieu, gardien) ainsi qu’à son degré d’intensité (compétition/ entraînement) et de volume.

Les joueurs de football ont-ils des besoins physiques spécifiques?
Oui, les joueurs de football ont des besoins spécifiques en raison de la nature exigeante du sport. Voici quelques-uns de ces besoins :
Compétences physiques :
Le football nécessite de l’endurance, de la vitesse, de la souplesse, de la force, de l’agilité et de la réactivité. Chaque poste sur le terrain a des exigences spécifiques. Par exemple, un gardien a besoin de réactivité et d’explosivité, tandis qu’un défenseur central doit être physiquement très solide.

Préparation physique :
La préparation physique doit être à la fois collective et individualisée. Tous les joueurs doivent avoir des compétences physiques générales pour maintenir un niveau élevé de performance en équipe. Cependant, chaque joueur a des compétences uniques qui doivent être développées spécifiquement.

Prévention des blessures :
Les exercices de proprioception sont importants pour entraîner le corps à éviter les blessures. Les chevilles, les genoux et les pieds doivent recevoir une attention particulière lors de la préparation physique.

Nutrition :
Les joueurs de football ont des besoins nutritionnels spécifiques pour maintenir leur performance et leur récupération. Ils doivent ajuster leurs apports alimentaires en fonction de leurs besoins spécifiques.

Les joueurs de football ont des exigeances nutritives spécifiques du fait des longues distances parcourues pendant un match?
Oui, les joueurs de football ont des besoins nutritifs spécifiques en raison des longues distances parcourues pendant un match. Voici quelques points clés :


Réserves énergétiques :
Les actions de haute intensité effectuées par les footballeurs pendant un match drainent presque complètement leurs réserves énergétiques1. Il est donc essentiel que leur régime alimentaire assure la disponibilité de l’énergie nécessaire pour répondre à toutes les demandes qui se présentent sur le terrain pendant les 90 minutes.

Glucides :
Les glucides jouent un rôle indispensable dans la performance du footballeur, car ils sont la principale source de carburant pour le système nerveux central et le cerveau1. Ils sont également un substrat énergétique très polyvalent pour notre système musculo-squelettique, utilisé à la fois dans les systèmes énergétiques aérobies et anaérobies.

Hydratation :
Pendant l’effort, un apport de 200 à 300mL (équivalent à 1 à 2 gobelets) environ toutes les 15 minutes est conseillé, optimal avec les boissons glucosées (boisson de l’effort), rendues indispensables quand la durée de l’exercice dépasse une heure.

Apport calorique quotidien :
L’apport calorique quotidien recommandé pour un footballeur se situe entre 3 819 et 5 185 kcal par jour.

Protéines :
Les protéines sont essentielles dans le processus de réparation musculaire, ainsi que dans le processus d’adaptation à l’entraînement.

Il est important de noter que ces besoins peuvent varier en fonction des caractéristiques individuelles du joueur.

Je suis à votre disposition pour tout renseignement complémentaire ou prise de rendez-vous.
Meilleures salutations. Bien à vous.

Philippe Reumont
Diététicien nutritionniste - Licencié en kinésithérapie - Ostéopathe

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